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Centro de Investigaciones sobre América Latina y el Caribe
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De la producción de maíz al consumo social de tortilla : políticas de producción y abastecimiento urbano / Gerardo Torres Salcido

Por: Torres Salcido, Gerardo [autor]Tipo de material: TextoTextoEditor: México : UNAM, Centro de Investigaciones en Ciencias y Humanidades, 2009Descripción: 174 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 978-607-02-0474-6Tema(s): Maíz -- México -- Política económica | Tortillas -- México -- Política económica | Abastecimiento de alimentos -- México -- Condiciones sociales | Industria del maíz -- MéxicoClasificación LoC:HD9049.M3 | T66
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