TY  - BOOK
AU  - Torres Salcido,Gerardo
TI  - De la producción de maíz al consumo social de tortilla: políticas de producción y abastecimiento urbano 
SN  - 978-607-02-0474-6
AV  - HD9049.M3 T66
PY  - 2009///
CY  - México
PB  - UNAM, Centro de Investigaciones en Ciencias y Humanidades
KW  - Maíz
KW  - México
KW  - Política económica
KW  - Tortillas
KW  - Abastecimiento de alimentos
KW  - Condiciones sociales
KW  - Industria del maíz
ER  -