TY  - BOOK
AU  - Boucher,François
AU  - Brun,Virginie
TI  - De la leche al queso: queserías rurales en América Latina 
T2  - Jesús Silva Herzog. Colección Las ciencias sociales
SN  - 9786074015027
AV  - SF271 D45
PY  - 2011///
CY  - México
PB  - Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, Miguel Ángel Porrúa
KW  - Industria del queso
KW  - América Latina
ER  -